冬天容易傷風感冒,加上新冠肺炎侵襲,須提升自身免疫力。飲茶、吃番薯也可增強抵抗力?有營養師指,有13種營養素可有效增強免疫力,抗炎殺菌、保護腸胃。要強身不一定要吃營養補充劑。她列舉26款天然食物,從日常飲食入手,幫助大家遠離病菌病毒,預防感冒、流感、新冠。
台灣營養師余朱青在其Facebook專頁發文表示,若要對抗外在病毒和細菌,可從飲食方面增強自身免疫力,26款食物例子如下:
茶(紅茶、綠茶)不論是在紅茶或綠茶,茶中的茶胺酸含量都很豐富,有助增加免疫力。
乳酸、乳酪含有益生菌,可以改善胃腸道健康,更有維他命D,增加身體免疫力也不錯。番薯富含維他命A,有助保護皮膚,而皮膚佔了我們人體最大的面積,是對抗外面病菌的第一道防線。以100克的紅肉番薯來說,維他命A約有10,491 IU。紅色、橙色蔬菜(南瓜、紅蘿蔔、甜椒)紅色、橙色蔬菜含有大量的Β胡蘿蔔素,進入人體後會轉化成維他命A,這些可以幫助黏膜及皮膚健康,阻止細菌、病毒入侵人體。牛肉、蠔含有「鋅」,可以加強抵抗力的重要礦物質,而牛肉當中就含有豐富的鋅,適度攝取對於提升抵抗力有好處。大蒜、薑含有大蒜、薑油,可以幫助殺菌。燕麥、大麥含有維他命B,是水溶性膳食纖維。魚類海鮮(吞拿魚、三文魚、秋刀魚、鯖魚)這些魚類富含Omega-3脂肪酸,可以降低身體發炎現象。深綠色蔬菜(西蘭花)含有維他命A、B群、C、E及多種礦物質,這些成分都是提供免疫系統運作的重要成分。士多啤梨、木瓜、奇異果、甘橘類水果含維他命C的水果是增加免疫力的好食物,讓身體製造與免疫功能有關的干擾素,讓人體免疫力維持在正常值。牛奶、雞蛋、豆類、魚含豐富蛋白質。冬菇冬菇富含維他命D、膳食纖維、硒等,其中的香菇多醣體能提升身體抵抗力與免疫力。
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